LAIT SPOT* (LAIT ENTIER À 38/32) Une baisse peu marquée

La baisse est classique fin décembre avec les fermetures d'usine. Signe que la matière première manque néanmoins par rapport aux capacités des usines, les cours affichent, semaines 50 à 53, 100 à 50 €/1 000 l de mieux qu'en 2008. Les fondamentaux restent bons pour les produits industriels, même si ponctuellement, l'Union européenne a quelques difficultés momentanées à exporter malgré une amélioration de la parité euro/dollar. La faute à une demande mondiale devenue ponctuellement timide… À l'instar de la Chine qui, avant de racheter, doit écouler ses stocks de poudre récemment acquis.

Source : enquête de L'Éleveur laitier